Toastjes met zalm
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Voor: 12 stuks
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Gerookte zalmtartines zijn een elegant en makkelijk te bereiden voorgerecht, perfect voor wie van hartige toastjes en smaken uit de zee houdt. De romigheid van de smeerbare verse kaas gaat samen met de uitgesproken smaak van de gerookte zalm, wat een onweerstaanbare balans creëert. Limoen en bieslook voegen een frisse noot toe die deze vis-tartines nog levendiger maakt. Ze zijn in een paar minuten klaar, zijn naar smaak aan te passen en passen bij elke gelegenheid: van het borrelhapje op feestjes tot aan kerstmenu's. De zalmtartines zijn een snel en verfijnd idee dat altijd indruk maakt, ook op een buffet.
Als u op zoek bent naar andere recepten voor kerstvoorgerechten, mag u deze niet missen:
- Drie Soorten Canapés
- Toastjes met kaviaar
- Hartige krans voor Kerst
- Kerstboom van bladerdeeg
- Fantasié vol-au-vent
- Garnalencocktail
- Canapé
- Zalmmousse
- Carpaccio van gerookte zalm met venkel en sinaasappel
- INGREDIËNTEN
- Gerookte zalm 250 g - in plakjes
- Wit brood voor sandwiches 2 plakken - (140 g)
- Roomkaas 350 g
- Bieslook 1 bosje
- Limoenschil 2
- Zwarte sesamzaadjes naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Om de tartines met gerookte zalm te maken, snijd eerst de bieslook fijn 1. Doe in een kom de smeerbare verse kaas, maak hem glad met een garde 2 en voeg de limoenschil toe 3.
Voeg ook de bieslook toe 4 en meng. Giet de olie erbij 5 en meng opnieuw 6.
Breng op smaak met zout 7 en meng nogmaals. Doe het mengsel in een spuitzak met een spuitje naar keuze 8, wij gebruikten een geribbeld spuitmondje. Laat de crème in de koelkast rusten tot gebruik. Steek het sandwichbrood uit met een uitsteeker van 5 cm diameter 9, je krijgt er 12 van. Snijd de plakjes gerookte zalm in reepjes.
Vul elk schijfje door een royale toef van het kaasmengsel erop te spuiten 10, leg daarop de zalm 11 en garneer met zwarte sesamzaadjes 12.
Maak af met wat bieslook 13. Zodra ze klaar zijn 14 leg ze op een serveerschaal 15. Uw tartines met gerookte zalm zijn klaar om geserveerd te worden!