Tonijn in de pan
- Difficulty: Easy
- Prep time: 5 min
- Cook time: 16 min
- Serving: 2
- Cost: High
PRESENTATION
Tonijn in de pan is een makkelijk en snel recept, perfect voor wie verse tonijn wil proeven met een saus boordevol mediterrane smaken. In een paar minuten zet je een voedzaam en heerlijk gerecht op tafel, verrijkt met Pachino-tomaatjes, klein en sappig, met een zoete en intense smaak; Taggiasca-olijven, met hun karakteristieke licht bittere en fruitige toon; en kappertjes, die het gerecht een zoute en frisse toets geven.
Dit visgerecht combineert verse en aromatische ingrediënten en vormt een smakelijke saus die de tonijn omhult, voor een evenwichtig en smaakvol gerecht. Simpel te bereiden, tonijn in de pan is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een gezonde en lekkere maaltijd.
Hier vind je nog meer recepten met tonijn om thuis te maken:
- Tonijn met cipollata
- Tonijn geglaceerd met sojasaus
- Tonijnfilets met tahin en hummus
- Kort aangebraden tonijn met winterse ratatouille
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Tonijnfilets 400 g - (2 van 200 g)
- Knoflook 1 teentje
- Pachino-tomaten 12
- Peterselie 1 bosje
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Taggiasche olijven 40 g
- Zoute kappertjes 10 g
- Witte wijn 50 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om tonijn in de pan te maken, hak je eerst de Taggiasca-olijven en de uitgezouten kappertjes grof 1. Was en halveer de tomaatjes 2. Verhit in een pan een scheutje olie met een knoflookteen in zijn vel 3.
Leg hier de tonijnfilets 4 en bak ze 3 minuten aan elke kant 5. Blus af met witte wijn 6 en laat de alcohol verdampen.
Voeg de tomaatjes toe 7, breng op smaak met zout 8 en peper 9.
Maak af met het mengsel van olijven en kappertjes 10, dek af met een deksel en laat 10 minuten op middelhoog vuur garen 11. Zodra het klaar is, serveer je direct de tonijnfilets 12.
Garneer met het tomaatjessausje 13 en een beetje versgehakte peterselie 14. Je tonijn in de pan is klaar om van te genieten 15!