Vegan chocoladesalami
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 5 min
- Serving: 4
- Cost: Average
- Note + de tijd om in de koelkast op te stijven (minstens 2 uur)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
PRESENTATION
De vegan chocoladesalami is een heerlijke variant van het klassieke recept die aan veel wensen voldoet: een dessert zonder eieren, zonder boter en zonder suiker die al het lekkers van de originele versie behoudt!
Voor het maken van deze speciale Chocoladesalami hebben we zeer weinig ingrediënten gebruikt, allemaal 100% plantaardig: pure chocolade, droge koekjes, havermelk en dadels, die het mengsel de juiste consistentie en zoetheid geven. Voor de krokante toets zorgen de onmisbare noten, die je naar wens kunt vervangen afhankelijk van je smaak!
Een no-bake dessert dat heel makkelijk te maken is, ideaal om te serveren op feestjes en verjaardagen of om in de koelkast te bewaren voor een gezonde tussendoortje geschikt voor het hele gezin. De vegan chocoladesalami is namelijk perfect niet alleen voor wie een vegan dieet volgt, maar ook voor mensen met lactose-intolerantie of voor wie lichtere en voedzamere alternatieven zoekt!
Hier nog meer heerlijke recepten voor zelfgemaakte vegan desserts:
- Vegan chocoladetaart
- Vegan perentaart
- Vegan panna cotta
- Vegan brownie
- Vegan tiramisu
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Vegan pure chocolade 180 g - op 50%
- Veganistische droge koekjes 180 g
- Dadels 120 g
- Gepelde hele hazelnoten 80 g
- Havermelk 40 g
Bereiding
Om de chocoladesalami te maken, hak je eerst de pure chocolade met een mes fijn 1 en doe je die in een kom. Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron, verwarm in stappen van 30 seconden en roer tussendoor om te voorkomen dat hij oververhit raakt 2. Houd de gesmolten chocolade apart en hak de hazelnoten grof 3.
Leg de droge koekjes op een schone theedoek 4, vouw die dicht als een pakketje en sla het op het werkblad 5 om ze onregelmatig te breken, zodat je grove kruimels in verschillende groottes krijgt 6.
Verwijder vervolgens de pitten en hak de dadels 7, druk ze daarna met het mes tot een pasta 8. We raden aan ze niet te grof te laten. Voeg de dadels toe aan de gesmolten chocolade 9 en meng met een spatel.
Voeg ook de verkruimelde koekjes 10, de gehakte hazelnoten 11 en de havermelk 12 toe en meng geleidelijk.
Blijf met je handen kneden tot je een stevig en homogeen mengsel hebt 13. Schep het mengsel op een vel bakpapier 14 en vorm het tot een cilinder 15.
Wikkel het bakpapier rond de cilinder 16 en draai de uiteinden dicht om hem te verzegelen 17. Leg in de koelkast voor minimaal 2 uur. Nadat hij is opgesteven, laat de vegan chocoladesalami ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert 18!