Wentelteefjes
- Energy Kcal 271.1
- Carbohydrates g 22.8
- of which sugars g 5.3
- Protein g 7.5
- Fats g 16.6
- of which saturated fat g 8
- Fiber g 132
- Cholesterol mg 0.8
- Sodium mg 160
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 5 min
- Makes: 14 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Het is 's ochtends niet altijd makkelijk om de juiste energie te vinden om wakker te worden... maar met het recept voor wentelteefjes wordt uit bed komen een droom! Je kunt niet wachten om op te staan om ervan te genieten! Hoewel de naam een Franse herkomst kan suggereren, hebben wentelteefjes Amerikaanse oorsprong, waar ze gewoonlijk worden gegeten als ontbijt of tijdens de brunch. Plakken pan brioche, maar ook oud brood of sandwichbrood (pancarr e9), worden in een beslag van melk en eieren gedoopt en vervolgens in boter gebakken en gegarneerd met jam, honing, cr e8mes, fruit of ahornsiroop, net als de pannenkoeken! Met zijn zoetheid en eenvoud heeft dit gerecht de hele wereld veroverd; er bestaan dan ook verschillende varianten van land tot land: uit Frankrijk, waar we de pain perdu vinden, tot Spanje, de bakermat van de Torrijas, en zelfs Hong Kong, waar vaak ook sojasaus wordt toegevoegd, en niet te vergeten het zoet gefrituurde brood van onze grootmoeders. Welke versie je ook kiest om te maken, wentelteefjes zijn het perfecte ontbijt voor een zoete ontwaking!
Hier enkele ideeën voor nog heerlijkere wentelteefjes:
INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Briochebrood 14 plakken
- Eieren 3 - (middelgroot)
- Volle melk 100 g
- Kaneelpoeder naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Om te bakken
- Boter naar smaak
- om te garneren
- Bosbessenjam naar smaak
- Boter naar smaak
- Kaneelpoeder naar smaak
Bereiding
Om wentelteefjes te bereiden, klop je allereerst de eieren in een lage, brede schaal, voeg de melk 1, de kaneel 2 en een snufje zout 3 toe.
Klop alles met een vork 4. Dompel de plakken pan brioche in het eieren-melk mengsel 5, draai ze snel om aan beide kanten 6.
Smelt ondertussen zachtjes de boter in een koekenpan 7. Als deze gesmolten is, leg je de plakken pan brioche erin 8 en bak je ze 2-3 minuten aan de ene kant en 2-3 minuten aan de andere kant, draai ze om met een spatel 9. Als ze goudbruin zijn, leg je ze op een bord en ga je door met het bakken van de resterende plakken, waarbij je er elke keer een nieuw stukje boter in de pan laat smelten.
Als ze klaar zijn, garneer je je wentelteefjes direct op de borden: wij hebben bosbessenjam 10, een klontje boter 11 en een snufje kaneel gebruikt. Je wentelteefjes zijn klaar om van te genieten 12!