Worteltaartjes

/5
Worteltaartjes
DELEN
it en br es fr de
288
Calories per piece
  • Energie Kcal 288
  • Koolhydraten g 34.9
  •   waarvan suikers g 19.7
  • Eiwitten g 3.7
  • Vetten g 14.8
  •   waarvan verzadigde vetzuren g 2.01
  • Vezels g 2.1
  • Cholesterol mg 39
  • Natrium mg 25
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Kooktijd: 20 min
  • Voor: 12 stuks
  • Kosten: Laag

PRESENTATIE

Worteltaartjes zijn heerlijke, zachte en luchtige gebakjes waarvan het belangrijkste ingrediënt de wortel is.

De zachte smaak van de wortel, in contrast met de krachtigere smaak van sinaasappelrasp, maakt deze taartjes tot een bijzonder en zeer smakelijk gebak dat zeker ook bij uw kinderen in de smaak zal vallen.

Worteltaartjes kunnen bij allerlei gelegenheden geserveerd worden, bijvoorbeeld op een feestelijk buffet, en zijn ook uitstekend voor het ontbijt of als tussendoortje voor kinderen. Probeer ook de grotere variant met ons recept voor de torta Camilla, of de Worteltaart zonder eieren!

INGREDIËNTEN
288
Calorieën per portie
voor 12 worteltaartjes
Wortelen 250 g - (schoon te maken)
Suiker 200 g
Amandelmeel 70 g -
Bloem type 00 180 g
Aardappelzetmeel 50 g
Eieren 1 -
Eierdooiers 1
Zaadolie 130 ml
Sinaasappelschil 1 -
Vanillestokje 1 -
Bakpoeder 8 g

Bereiding

Om de worteltaartjes in 'camille'-stijl te maken, begint u met het grondig wassen en schillen van de wortels 1, en maal ze vervolgens fijn in een hakmolen of blender 2. Klop in een ruime kom de eieren met de suiker tot een licht en schuimig mengsel 3.

Wanneer het mengsel licht en schuimig is, voegt u de fijngehakte wortels toe 4. Zeef en meng de bloem, het amandelmeel, het aardappelzetmeel en het bakpoeder 5 en spatel dit door het ei-suikermengsel. Voeg tot slot de rasp van een sinaasappel en de zaadjes van een vanillestokje toe 6.

Voeg vervolgens de zonnebloemolie (of andere neutrale olie) toe aan het mengsel 7 en meng goed; het beslag moet erg zacht zijn 8. Bekleed 12 muffinvormpjes (doorsnede circa 6–7 cm) met papieren vormpjes (of vet en bestuif met bloem) en vul elk vormpje met het wortelbeslag 9, laat ongeveer een centimeter tot de rand over. Bak de taartjes in een voorverwarmde oven op 180°C (stand onder- en bovenwarmte) gedurende ongeveer 20–25 minuten, totdat een satéprikker die u in het midden steekt er droog uitkomt. Laat de camilles afkoelen, haal ze uit de vormpjes en serveer ze eventueel bestrooid met poedersuiker.

Bewaring

Bewaar de worteltaartjes onder een glazen stolp en consumeer ze binnen maximaal 2–3 dagen.

Advies

Met hetzelfde procedé en dezelfde hoeveelheden kunt u voor een andere smaak, maar met dezelfde gist van het recept, spectaculaire courgettetaartjes maken: ik wed dat niemand alle ingrediënten zal raden!

Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
DELEN
/5

GERELATEERDE RECEPTEN

Worteltaart
Taarten & Bakken

Worteltaart

Worteltaart is een heel eenvoudig en delicaat smakend dessert, heerlijk om te proeven bij het ontbijt of als tussendoortje voor de kinderen.…
  • Gemiddeld
  • 1 h 20 min
LEZEN