Zachtgekookte eieren met kaviaar
- Difficulty: Easy
- Prep time: 5 min
- Cook time: 4 min
- Makes: 4 pezzi
- Cost: Very high
PRESENTATION
Simpel, maar tijdloos: de zachtgekookte eieren zijn bij uitstek een last-minute redder voor het avondeten. Vandaag laten we je zien hoe je ze kunt omtoveren tot een verfijnd voorgerecht en samen zachtgekookte eieren met kaviaar bereidt! Slechts twee ingrediënten voor een elegant voorgerecht, perfect voor speciale gelegenheden om je gasten mee te verrassen... je kunt ze bijvoorbeeld maken voor het oudejaarsdiner van oudjaarsdiner
- INGREDIENTS
- Ingredi nten
- Eieren 4 - vers, middelgroot
- Kaviaar 20 g - zwart
- Wilde venkel naar smaak
Bereiding
Om zachtgekookte eieren te maken, gebruik verse, onbeschadigde eieren. Zet een klein pannetje met water op het vuur en breng het licht aan de kook. Zodra het water licht kookt, leg je de eieren er voorzichtig in 1; ze moeten 4 minuten koken 2: je kunt de exacte tijd met een timer bijhouden. Houd er rekening mee dat de temperatuur van het ei en de grootte invloed kunnen hebben op de kooktijd: reken op 4 minuten vanaf het kookpunt voor middelgrote eieren rechtstreeks uit de koelkast; maximaal 3 minuten koken voor eieren op kamertemperatuur. Zodra ze klaar zijn, laat je ze voorzichtig uitlekken in een kom 3.
Zet er een op een eierdopje 4 en tik daarna voorzichtig met een theelepeltje op de bovenkant van het ei om de schaal te breken. Verwijder eventuele schilresten en haal (indien nodig) wat eiwit weg 5 totdat de halfvloeibare dooier zichtbaar is 6.
Schep het kaviaar erin 7 en werk af met een takje venkel 8. Ga zo door met de andere eieren en serveer ze direct 9.