Worteltaart
Worteltaart is een heel eenvoudig en delicaat smakend dessert, heerlijk om te proeven bij het ontbijt of als tussendoortje voor de kinderen.…
- Gemiddeld
- 1 h 20 min
Zoete Courgettecake
534
Calorieën per portie
- Energie Kcal 534
- Koolhydraten g 54.5
- waarvan suikers g 32.1
- Eiwitten g 8.2
- Vetten g 31.5
- waarvan verzadigde vetzuren g 4.73
- Vezels g 2.9
- Cholesterol mg 76
- Natrium mg 30
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 60 min
- Voor: personen
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
De zoete courgettecake is een hoge en zeer luchtige cake, geschikt om te eten als ontbijt en als tussendoortje.
Courgettes, die gewoonlijk voor hartige bereidingen worden gebruikt, waaronder onze smakelijke Courgettecake met 7 potjes yoghurt, lenen zich ook voor zoete recepten: door hun milde smaak en hun waterige structuur (ze bevatten namelijk veel water en zijn daardoor laag in calorien) maken ze deze cake van binnen vochtig, zacht en delicaat!
- INGREDIËNTEN
- Ingredinten voor een cake van 24/26 cm doorsnee
- Courgette 300 g
- Bloem type 00 250 g
- Amandelmeel 100 g
- Eieren 3
- Maïsolie 200 ml
- Suiker 250 g
- Bakpoeder 1 zakje
- Vanillestokje 1
534
Calorieën per portie
Voorbereiding
Om de zoete courgettecake te maken, begin je met het wassen van de courgettes, verwijder de uiteinden en rasp ze met een grove rasp 1; knijp ze daarna licht uit om overtollig vocht te verwijderen. Klop de hele eieren met de suiker 2 tot je een licht en schuimig mengsel hebt 3,
Voeg vervolgens de bloem type 00, het hazelnoot- of amandelmeel en het goed gezeefde bakpoeder toe, en ook de zaadjes van de vanillestok 4. Voeg ook de plantaardige olie toe 5, goed roerend zodat het gemengd wordt, en als laatste de geraspte courgettes 6.
Roer alles door elkaar 7 en giet het mengsel in een ingevette en bebloemde springvorm van 24/26 cm (of bekleed met bakpapier) (7-8). Bak de courgettecake ongeveer 60 minuten op 1800C (onder- en bovenwarmte), controleer met een sat e9prikker of hij gaar is voordat je hem uit de oven haalt. Als de bovenkant na de eerste 40 minuten te donker wordt, dek hem dan af met aluminiumfolie. Laat de zoete courgettecake afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer bestrooid met poedersuiker!
Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
GERELATEERDE RECEPTEN
Abrikozen Cake
De abrikozen cake is een delicate taart met een zachte textuur, ideaal voor het ontbijt en perfect voor een gezonde middagsnack.
- Gemakkelijk
- 1 h 20 min
- Kcal 523
Worteltaartjes
Worteltaartjes zijn verrukkelijke, zachte en lichte desserts waarvan de wortel het belangrijkste ingrediënt is.
- Gemakkelijk
- 40 min
- Kcal 288
Saffraantaart
De saffraantaart is een zachte cake, ideaal voor het ontbijt, gemaakt met deze bijzondere specerij en de toevoeging van hazelnootmeel.
- Gemakkelijk
- 45 min