Hoofdgerechten

Bollito in de snelkookpan

Bollito in de snelkookpan is een budgetvriendelijk recept: in minder tijd dan gewoonlijk kun je bollito klaarmaken. Ontdek de hoeveelheden en…

• 4.0

• Gemakkelijk
• 55 min

LEES RECEPT

Hapjes

Gehaktballen van gekookt vlees (bitterballen)

Gehaktballen van gekookt vlees (bitterballen) zijn een Nederlandse specialiteit en een heerlijk tussendoortje: smakelijke balletjes van…

• 4.4

• Gemakkelijk
• 1 h 40 min
• Kcal 159

LEES RECEPT

Hapjes

Gehaktballetjes van gekookt vlees en ricotta

Gehaktballetjes van gekookt vlees en ricotta zijn een lekker borrelhapje gemaakt van restjes vlees van de feestdagen. Een smakelijk en…

• 4.4

• Gemakkelijk
• 30 min
• Kcal 341

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Gekookt rundvlees

Ontdek hoe je de perfecte bollito van vlees maakt: een traditioneel recept met gaartijden, tips en ingrediënten voor een mals en smaakvol resultaat.

• 4.3

• Zeer gemakkelijk
• 3 h 15 min

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Gestoofde runderborst met aardappelpuree

Gestoofde runderborst met aardappelpuree is een sappig hoofdgerecht van vlees, geserveerd met een romige aardappelpuree. Ontdek hoe je dit…

• 4.2

• Gemiddeld
• 2 h 25 min

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Groene soep

Groene soep uit Puglia — oftewel het eerste gerecht in bouillon op Tweede Kerstdag! Een eeuwenoud recept dat nog steeds populair is in de…

• 4.3

• Gemakkelijk
• 3 h 40 min

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Manfredi met ricotta

Het recept voor manfredi met ricotta is een eenvoudig en smakelijk eerste gerecht uit de keuken van Campanië, dat tijdens de carnavalsperiode…

• 4.5

• Gemakkelijk
• 4 h 50 min
• Kcal 1111

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Mondeghili (Milanese gehaktballen)

Mondeghili zijn smakelijke vleesballetjes, gefrituurd in boter, typisch voor de Milanese keuken: ontdek het recept om ze thuis te maken!

• 4.3

• Gemakkelijk
• 1 h 40 min
• Kcal 292

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Paccheri met riblap alla Genovese

Paccheri met riblap alla Genovese zijn een rijk en smakelijk pastagerecht geïnspireerd op de keuken van Campanië. Ontdek hoe je dit recept…

• 4.7

• Gemakkelijk
• 5 h 30 min

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Plin gevuld met Napolitaanse ragù

De met Napolitaanse ragù gevulde plin zijn een verfijnde eerste gang die twee typische bereidingen uit de Italiaanse keuken samenbrengt.…

• 4.8

• Moeilijk
• 7 h 20 min

LEES RECEPT

Sauzen

Ragù Napolitaans

De ragù alla napoletana is een typisch recept uit de keuken van Napels. Tomatensaus met stukjes vlees en een lange kooktijd. Ontdek het recept!

• 4.6

• Gemiddeld
• 4 h 40 min

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Risotto alla Milanese met saffraan

De risotto alla Milanese met saffraan is een typische eerste gang uit Lombardije, bereid met een goede bouillon en met de toevoeging van merg!

• 4.2

• Gemiddeld
• 5 h 30 min
• Kcal 546.5

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Sartù van rijst

Sartù van rijst is een typisch gerecht uit Campanië. Het is een rijke en smakelijke rijsttaart bereid met Napolitaanse ragù.

• 3.9

• Moeilijk
• 6 h 20 min
• Kcal 1226

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Scrippelle mbusse

Scrippelle mbusse zijn een eerste gang uit de Abruziaanse keuken: dunne pannenkoekjes (crêpes) gevuld met pecorino, ondergedompeld in…

• 4.6

• Gemakkelijk
• 4 h 20 min

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Tortellini in bouillon

Tortellini in bouillon zijn een klassiek gerecht met verse gevulde pasta uit de traditie van Emilia-Romagna. Ontdek het recept om ze perfect…

• 4.5

• Moeilijk
• 5 h 50 min
• Kcal 352

LEES RECEPT