Vegan chocoladecake
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 40 min
- Portie: 6
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Op zoek naar een gebak waar echt iedereen blij van wordt? De vegan chocoladetaart is de perfecte oplossing voor wie zin heeft in een intense maar lichte verwennerij. Vaak denkt men dat vegan desserts minder lekker zijn, maar dit recept zal je doen terugkomen op die gedachte: je krijgt een luchtige taart, ideaal voor een energievol ontbijt of een gezond tussendoortje voor je kinderen. Het maken van deze eenvoudige en snelle vegan taart is heel makkelijk: je hebt geen standmixer nodig, een handgarde volstaat.
Dankzij het ontbreken van ingrediënten van dierlijke oorsprong is de vegan chocoladetaart een dessert dat van nature zonder melk en zonder boter is, en dus perfect niet alleen voor wie een plant-based dieet volgt, maar ook voor wie last heeft van lactose- of ei-intoleranties. Het geheim van de lekkere smaak? Het beslag is verrijkt met stukjes pure chocolade voor een nog meer "chocoladerijk" resultaat. Volg onze stappen en ontdek hoe je een eerlijk gebak op tafel zet dat niets hoeft te benijden aan de traditionele banketbakkerij!
Ontdek onze recepten voor zelfgemaakte vegan chocoladegebakjes:
- INGREDIËNTEN
- voor een springvorm van 20 cm
- Bloem 250 g
- Aardappelzetmeel 50 g
- Bittere cacaopoeder 40 g
- Suiker 70 g
- Vegan pure chocolade 70 g - druppels
- Havermelk 350 g
- Extra vierge olijfolie 60 g - delicaat
- Bakpoeder 16 g
Bereiding
Om de vegan chocoladetaart te maken, begin je met het zeven van de bloem in een grote kom; gebruik een zeef om eventuele klontjes te verwijderen en de bloem fijner te maken 1. Voeg de aardappelzetmeel toe, ook door te zeven zodat je een homogeen mengsel krijgt 2. Voeg ook het bakpoeder toe 3.
Voeg vervolgens de ongezoete cacaopoeder toe 4. Giet nu de suiker erbij 5 en begin alle droge ingrediënten goed te mengen met een garde, zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn 6.
Als het mengsel goed gemengd is, begin je de havermelk beetje bij beetje toe te voegen 7, en blijf je roeren met de garde zodat er geen klontjes ontstaan. Giet daarna ook de olie erbij 8 en werk het mengsel totdat je een glad, stevig en goed gecombineerd beslag krijgt 9.
Doe het beslag in een ingevette en bebloemde bakvorm van 20 cm 10 en strijk het glad met een spatel of de achterkant van een lepel 11. Verdeel de chocoladestukjes over het oppervlak 12.
Verdeel ze gelijkmatig over de hele taart 13. Bak in een voorverwarmde oven op 190C (boven- en onderwarmte) gedurende 40 minuten, totdat de taart gaar en vanbinnen droog is na de satéprikker-test. Eenmaal klaar, haal de taart uit de oven en laat hem even afkoelen in de vorm 14. Leg de taart daarna op een serveerschaal en laat volledig afkoelen. Je vegan chocoladetaart is klaar om van te genieten 15!