Farfalle met gerookte zalm
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 4
- Cost: Average
PRESENTATION
Farfalle met gerookte zalm zijn een eerste gang makkelijk en snel, perfect voor liefhebbers van romige en smaakvolle sauzen. De zoutige smaak van de gerookte zalm verbindt zich met de zachtheid van Zelfgemaakte kookroom, waaraan het kleuraccent van tomatenconcentraat wordt toegevoegd, dat ook een licht zure toets geeft. Voor deze heerlijke Pasta met zalm hebben we gekozen voor farfalle, die dankzij hun karakteristieke vorm perfect de romige saus opnemen. Als je op zoek bent naar een last-minute recept voor een snelle lunch of een onverwacht diner, zijn farfalle met gerookte zalm de beste keuze: met slechts een paar minuten en minimale inspanning zet je een degelijk gerecht op tafel, zelfs waardig voor het kerstmenu!
Als je op zoek bent naar andere eerste gangen met gerookte zalm, probeer ook:
- Penne met gerookte zalm en peultjes
- Penne met gerookte zalm en peultjes
- Penne met zalm en vodka
- Pasta met zalmroom en courgette
- Pasta met burrata-crème en gerookte zalm
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Vlindervormige pasta 320 g
- Gerookte zalm 200 g
- Verse room 200 g
- Sjalot ½
- Tomatenpuree 1 eetlepel
- Witte wijn ½ glas
- Boter 20 g
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de farfalle met gerookte zalm te bereiden, hak je eerst de gerookte zalm met een mes fijn 1, maak je de sjalot schoon en snipper je deze fijn 2. Smelt de boter in een pan 3.
Voeg de sjalot toe 4 en laat deze een paar minuten zachtjes stoven, blus daarna af met de witte wijn 5. Zodra de alcohol verdampt is, voeg je de zalm toe 6 en bak je 2 minuten.
Voeg de room toe 7, breng vervolgens op smaak met peper 8 en tomatenconcentraat 9.
Roer om de ingrediënten te mengen en laat nog een paar minuten zachtjes pruttelen 10. Kook ondertussen de farfalle in ruim gezouten water 11. Giet de pasta al dente af en doe deze in de pan 12.
Schep alles kort door elkaar in de pan 13. Schep op en maak af met een draai van de pepermolen 14. Je farfalle met gerookte zalm zijn klaar om te serveren 15!