Italiaanse worstjes in tomatensaus
- Energie Kcal 727
- Koolhydraten g 9.2
- waarvan suikers g 9.2
- Eiwitten g 24.4
- Vetten g 65.8
- waarvan verzadigde vetzuren g 23.96
- Vezels g 2.2
- Cholesterol mg 79
- Natrium mg 1587
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 30 min
- Portie: 4
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Voor de lunch van vandaag willen jullie een snel maar erg smaakvol idee? Probeer onze worstjes in tomatensaus, zo weet je zeker dat je een sappig en smakelijk gerecht bereidt! De worstjes zijn ook heerlijk al klaargemaakt met Worstjes in rode wijn, of met bonen of uit de Worst en aardappelen uit de oven, en waarom niet in de pan, maar je zult zien dat je met een mooie snee huisgemaakt brood een noodzakelijke en onweerstaanbare 'scarpetta' in het sausje van dit recept kunt maken. We weten maar al te goed dat ideeën in de keuken nooit genoeg zijn en dus, als je wilt, kun je in plaats van brood de smaakvolle salamelle serveren met Polenta met worst en kaas. Alleen al bij de gedachte krijgen wij trek. Zullen we kijken hoe je de worstjes in tomatensaus bereidt? Laten we beginnen!
En als je altijd op zoek bent naar nieuwe manieren om worstjes te bereiden, probeer dan ook die in de airfryer!
- INGREDIËNTEN
- Worst 660 g - (4 salamella's)
- Witte uien 1
- Tomatenpuree 230 g
- Water 500 g
- Laurier 2 bladeren
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Om de worstjes in saus te bereiden begin je met de uien. Nadat je ze hebt schoongemaakt, snijd je ze dun 1. Doe de dunne parten in een pan met een scheutje olie en laat ze op laag vuur een paar minuten fruiten 2. Intussen giet je het water bij het tomatenconcentraat 3
en roer je goed door tot je het mengsel hebt 4. Ga nu terug naar het fornuis, de ui zal zacht zijn geworden, voeg de worstjes toe 5 en bak deze ook een paar minuten tot ze aan alle kanten goudbruin zijn 6.
Geef extra aroma met laurier 7 en giet tenslotte het mengsel erbij 8. Breng op smaak met zout en peper naar wens 9,
Dek af met een deksel en laat op laag vuur circa 25 minuten garen 10. Aan het einde bepaal je de consistentie van de saus naar je eigen smaak; verleng de kooktijd een paar minuten, bij voorkeur zonder deksel, als je een wat ingedikte saus wilt 11. Hier zijn je worstjes in saus, eet smakelijk 12.