Kip met olijven en paprika
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 60 min
- Serving: 4
- Cost: Average
PRESENTATION
Pollo en peperoni is zonder twijfel een onweerstaanbare combinatie! Om te genieten in de meest Kipfilet met paprika variant, in Smaakvolle kipsalade of gewoon in de pan, zoals onze kip met olijven en paprika's, een huiselijk gerecht dat makkelijk en smaakvol is. Heerlijke kippenbouten om in de pan aan te bruinen en daarna te laten sudderen met de paprika's, die tijdens het koken hun aroma en geur afgeven, waardoor het vlees nog smakelijker wordt. Een pittig accent van olijven en kappertjes maakt dit heerlijke hoofdgerecht helemaal af.
Ontdek ook andere lekkere recepten met kip en paprika's:
- Kipstukjes met paprika en zongedroogde tomaten
- Kip op Siciliaanse wijze
- Paprikakip en rode paprika toast
- Kip in zoetzure saus
- kip met paprika op Romeinse wijze
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Kippenbouten 800 g
- Gele paprika's 500 g
- Rode paprika's 500 g
- Knoflook 2 teentjes
- Zwarte olijven 120 g
- Zoute kappertjes 15 g
- Droge witte wijn 80 ml
- Water 30 ml - warm
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Maggioran naar smaak
- Oregano naar smaak
Bereiding
Per realizzare il pollo con olive e peperoni, lavate e asciugate i peperoni, poi eliminate la calotta per privarli del picciolo 1, tagliateli a met e0 nel senso della lunghezza, eliminate i semi interni e i filamenti bianchi con un coltellino affilato 2. Tagliate ciascuna met e0 dei peperoni a listarelle spesse circa 1 cm e mezzo 3. a0
Dissalate i capperi sciacquandoli sotto l'acqua corrente 4. Mettete un filo dolio in una capiente padella, unite gli spicchi daglio sbucciati 5 e lasciate scaldare a fiamma bassa, unite le cosce di pollo 6 e sempre a fiamma bassa fatele dorare da entrambi i lati girandole con una pinza da cucina (occorreranno circa 8 minuti). a0
Appena le cosce di pollo sono ben dorate 7 unite il vino bianco 8 e lasciatelo sfumare, eliminate laglio. A questo punto unite i peperoni a listarelle 9 e lacqua calda. a0
Unite anche con le olive 10 e i capperi 11, coprite con un coperchio 12 e lasciate cuocere a fiamma bassa per 15 minuti. a0
Adesso aggiustate di sale, insaporite con una macinata di pepe 13, coprite con il coperchio e completate la cottura scuotendo ogni tanto la padella, occorreranno circa 30 minuti. A questo punto togliete il coperchio, alzate leggermente la fiamma e cuocete altri 5 minuti per addensare un p f2 il fondo e fare insaporire il tutto, completate con foglioline di maggiorana e origano fresco 14. Servite subito il pollo con olive e peperoni 15.