Tortilla's met tuinbonen en kaas

/5
Tortilla's met tuinbonen en kaas
SHARE
it en es fr de br
441
Calories per piece
  • Energy Kcal 441
  • Carbohydrates g 5.4
  •   of which sugars g 4.1
  • Protein g 24.6
  • Fats g 35.6
  •   of which saturated fat g 15.03
  • Fiber g 2.5
  • Cholesterol mg 85
  • Sodium mg 1332
  • Difficulty: Very easy
  • Prep time: 20 min
  • Cook time: 15 min
  • Makes: 4 pezzi
  • Cost: Low

PRESENTATION

Als het mooie weer eraan komt, denken we meteen aan picknicks in de buitenlucht, die zorgeloze momenten van plezier waarbij we op een grasveld zitten met vrienden, tuinbonen ontpeulen en pecorino eten ... maar als je de picknick binnen aan je eettafel wilt brengen, zijn pakketjes met tuinbonen en kaas de ideale oplossing! De meest typische smaken van de lente, omgeven door de zachte omhelzing van een crème van ricotta met munt en citroen, zijn allemaal verpakt in deze kleine portieverpakkingen, om in de oven te bakken en direct op het bord te openen, om de geuren te behouden tot het moment van proeven. We zijn ervan overtuigd dat je vrienden erg blij zullen zijn met het aangename verrassingseffect van de pakketjes, die te openen zijn als kleine en kostbare cadeautjes rechtstreeks uit de tuin... serveer ze met een spectaculaire hartige taart met erwten en robiola, voor een volledig groen menu om je vingers bij af te likken!

INGREDIENTS
441
Calories per serving
Ingrediënten voor 4 pakketjes
Tuinbonen 500 g - (om te pellen)
Toscaanse pecorino 220 g - (half gerijpt)
Schapenricotta 200 g - (vers)
Pijnboompitten 50 g
Citroenschil 1 - (onbehandeld)
Munt naar smaak
Extra vierge olijfolie 25 g
Fijn zout 1 snufje
Zwarte peper naar smaak

Bereiding

Om de pakketjes met tuinbonen en kaas te bereiden, Hoe tuinbonen schoon te maken en houd ze apart 1: je moet ongeveer 90 g ontpeulde tuinbonen krijgen. Snijd vervolgens de pecorino in blokjes van ongeveer 1,5 cm 2 en zet apart. Plaats de ricotta samen met de olie in de mengbeker 3

De pijnboompitten en de munt - houd 4 blaadjes apart - 4, het zout en de peper 5, zet de messen aan en mix om een redelijk homogene crème te krijgen. Rasp de schil van een halve citroen 6

En meng met een spatel 7. Snijd 4 vierkanten bakpapier van ongeveer 35x35 cm en plaats in het midden van elk vel 2-3 lepels ricottacrème 8 die de basis van de pakketjes zal vormen. Verdeel de kaasblokjes over de ricotta 9

En de tuinbonen, probeer een redelijk geordende opstelling te behouden 10. Rasp in elk pakketje de resterende citroenschil 11 en garneer met een muntblaadje 12.

Bestuif tenslotte met peper naar smaak 13: de pakketjes zijn klaar om te worden gesloten 14. Vorm de pakketjes door de 4 hoeken van het bakpapier samen te voegen 15 en

sluit met touw 16. Plaats de pakketjes met tuinbonen en kaas op een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 15 minuten (bij gebruik van de heteluchtoven 160°C gedurende ongeveer 5 minuten) 17. Eenmaal uit de oven, dien ze op en laat elke gast zijn of haar pakketje direct op het bord openen 18.

Bewaring

De pakketjes met tuinbonen en kaas, eenmaal gekookt, kunnen maximaal 1-2 dagen gesloten in de koelkast worden bewaard; we raden aan ze minimaal 5 minuten in de oven op te warmen voordat je ze serveert.

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES

Tuinbonen, pecorino en spek
Hapjes

Tuinbonen, pecorino en spek

Tuinbonen, pecorino en spek vormen een ideaal gerecht om van te genieten tijdens een dagje uit, 3 verschillende smaken die perfect samengaan!
  • Very easy
  • 20 min
  • Kcal 1043
READ