Hoofdgerechten

Bourgondische fondue

Fondue bourguignonne is een Zwitsers recept dat bestaat uit het bakken van blokjes rundvlees in hete olie en ze vervolgens in verschillende…

• 4.1

• Gemakkelijk
• 7 min
• Kcal 794

LEES RECEPT

Sauzen

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus is een typische Franse saus, verwant aan mayonaise, perfect voor het kruiden van groenten, delicate vis en wit vlees.

• 4.0

• Gemiddeld
• 35 min
• Kcal 503

LEES RECEPT

Bijgerechten

Spruitjes met gorgonzola en walnoten

Spruitjes met gorgonzola en walnoten zijn een smakelijk bijgerecht om deze kleine groenten op een alternatieve en smaakvolle manier te genieten.

• 4.6

• Gemakkelijk
• 35 min
• Kcal 404

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Gnocchi met Vleesrolletjes

Gnocchi met Useleti zijn een hoofdgerecht bestaande uit gnocchi en rundvlees. Het is een gerecht dat het hele jaar door kan worden gekookt.

• 4.3

• Gemiddeld
• 45 min
• Kcal 990

LEES RECEPT

Sauzen

Kalfsvleesfond brun

De bruine (of donkere) kalfsfond is de basis voor een uitstekende saus, met een robuust aroma, voor het bruinen en verlengd koken.

• 3.5

• Gemiddeld
• 3 h 30 min

LEES RECEPT

Sauzen

Kalfsfond licht

De lichte kalfsfond (of witte fond) is de basis voor smaakvolle bouillons of een witte saus, geschikt om diverse vleesgerechten te begeleiden.

• 3.7

• Gemiddeld
• 2 h 15 min
• Kcal 105

LEES RECEPT

Bijgerechten

Geroosterde aardappelpartjes met spek

Geroosterde aardappelpartjes met spek zijn een rijk bijgerecht, perfect voor geroosterd vlees of vis, of gegrilde of gebakken steaks.

• 4.5

• Gemakkelijk
• 1 h 15 min
• Kcal 356

LEES RECEPT

Desserts

Bosbessenmuffins

Bosbessenmuffins zijn zachte Amerikaanse lekkernijen, verrijkt met verse bosbessen, de ideale oplossing voor ontbijt en tussendoortje.

• 4.5

• Gemakkelijk
• 35 min

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Zeetong op molenaarswijze

Zeetong op molenaarswijze is een klassiek vishoofdgerecht dat in boter wordt gebakken met toevoeging van citroen en peterselie. Ontdek het recept!

• 4.1

• Gemakkelijk
• 40 min

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Tongschar met boter en salie

De tongschar met boter en salie is een zeer eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht, dat ook veel wordt gebruikt vanwege de gemakkelijke bereiding.

• 4.0

• Gemakkelijk
• 25 min
• Kcal 511

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Calabrische Slakken

Calabrische slakken, een smaakvol hoofdgerecht dat vooral in de herfstmaanden te genieten is, bij de eerste regenbuien.

• 4.2

• Gemiddeld
• 1 h 10 min
• Kcal 387

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Leverknödels

Leverknödels zijn een typisch gerecht uit Trentino-Alto Adige; heerlijk met vleesbouillon of met zuurkool of gestoofd vlees.

• 3.7

• Gemakkelijk
• 25 min
• Kcal 381

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Strozzapreti met venusschelpen-saus

Strozzapreti is een speciaal type pasta dat veel gebruikt wordt in heel Italië en dat, afhankelijk van de regio, er heel verschillend kan uitzien.

• 4.6

• Gemakkelijk
• 25 min
• Kcal 474

LEES RECEPT

Bijgerechten

Zuurkool op Tiroolse Wijze

De Tiroolse zuurkool is een typisch rijke en smaakvolle bijgerecht uit Zuid-Tirol, bereid met gerookt spek, ui en kruiden.

• 3.8

• Gemakkelijk
• 1 h 10 min

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Griesknödels

Griesknödels (of gnocchi) zijn een eenvoudig en oud hoofdgerecht. Zachte balletjes worden in een vleesbouillon gedompeld.

• 4.3

• Gemakkelijk
• 30 min

LEES RECEPT