Krokante kikkererwten uit de oven
- Energie Kcal 263.5
- Koolhydraten g 27.4
- waarvan suikers g 1.7
- Eiwitten g 9.3
- Vetten g 13
- waarvan verzadigde vetzuren g 1.4
- Cholesterol mg 7.3
- Natrium mg 486
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Kooktijd: 35 min
- Portie: 2
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Voor een dagelijks aperitiefje of als snelle snack maak je deze heerlijke knapperige kikkererwten... een vegan recept, supermakkelijk om te maken! Voor deze lekkere snack heb je maar een paar ingrediënten nodig. Je kunt kikkererwten uit een pot gebruiken of zelf gekookte; het belangrijkste is dat ze goed uitgelekt zijn voordat je ze op smaak brengt: de bloem absorbeert namelijk al het water dat de kikkererwten bedekt, alleen zo krijg je een echt knapperige, aangename textuur. Om de kikkererwten op smaak te brengen hebben we paprika, rozemarijn, oregano en tijm gebruikt, maar je kunt elke specerij of elk kruid kiezen om ze naar eigen smaak aan te passen.De knapperige kikkererwten zijn heerlijk om zo te eten, maar je kunt ze ook gebruiken om een salade, een rijstbowl of een pasta zoals Volkoren spaghetti met avocadocrème en krokante kikkererwten te verrijken. Laten we samen alle stappen ontdekken om ze te maken!
Hier zijn nog recepten met voorgekookte kikkererwten om te proberen:
- INGREDIËNTEN
- Voorgekookte kikkererwten 250 g - (uitgelekt gewicht)
- Bloem type 00 10 g
- Zoete paprika 1 theelepel
- Tijm 1 theelepel - droog
- Rozemarijn 1 theelepel - droog
- Oregano 1 eetlepel - droog
- Fijn zout naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Giet de goed uitgelekte kikkererwten in een kom, voeg de bloem toe 1 en schep om 2. Voeg de paprika toe 3.
Voeg de rozemarijn 4, tijm 5 en oregano 6 toe.
Breng op smaak met zout 7 en voeg een scheutje olie toe 8. Roer zodat alle kikkererwten gelijkmatig bedekt en gekruid zijn 9.
Verdeel de kikkererwten over een met bakpapier beklede bakplaat zodat ze elkaar niet overlappen en apart liggen 10. Besprenkel met nog een scheutje olie 11 en bak in een voorverwarmde oven op 200°C in heteluchtstand gedurende 30 minuten, waarbij je de bakplaat een paar keer schudt tijdens het bakken om ze te keren. Als ze niet goud genoeg zijn, zet dan 5 minuten de grill aan. Laat je knapperige ovenkikkererwten afkoelen voordat je ze serveert 12!