Sauzen

Kalfsfond licht

Kalfsfond licht

De lichte kalfsfond (of witte fond) is de basis voor smaakvolle bouillons of een witte saus, geschikt om diverse vleesgerechten te begeleiden.

Gemiddeld
2 h 15 min
Kcal 105

Cousbareia saus

Cousbareia saus

Cousbareia saus wordt veel gebruikt in Noord-Afrika, vooral in Egypte, waar het wordt gebruikt om gebakken vis te begeleiden en op smaak te brengen.

Gemakkelijk
35 min
Kcal 183

Knoflooksaus

Knoflooksaus

Knoflooksaus, vaak gebruikt in het Midden-Oosten, is een smaakvolle condiment voor vele gerechten, verfijnd door de aanwezigheid van amandelen…

Zeer gemakkelijk
25 min
Kcal 542

Friggione

Friggione

Friggione is een traditionele specialiteit uit Bologna: een stevige saus op basis van witte uien en gepelde tomaten.

Zeer gemakkelijk
3 h 45 min
Kcal 175

Tapenade van zwarte olijven

Tapenade van zwarte olijven

Zwarte olijventapenade is een veelgebruikte smaakmaker om pastagerechten op smaak te brengen, of als smeersel op toastjes of bruschetta.

Gemakkelijk
15 min
Kcal 390

Peren- en kaneelsaus

Peren- en kaneelsaus

De peren- en kaneelsaus is een voortreffelijk ingrediënt voor het maken van desserts en vullingen, maar kan ook geserveerd worden bij een…

Gemakkelijk
40 min
Kcal 168

Rijstsaus

Rijstsaus

Kren saus is een van de beste begeleiders voor gekookt vlees en gebraad in het algemeen: het is een saus met een uitgesproken smaak op basis…

Zeer gemakkelijk
25 min
Kcal 139

Rode saus (rubra saus)

Rode saus (rubra saus)

De rode saus is een afgeleide saus van de beroemde tomatenketchup, die in de loop der tijd verschillende transformaties heeft ondergaan tot de…

Zeer gemakkelijk
1 h 30 min
Kcal 156

Mosterd uit Cremona

Mosterd uit Cremona

De Cremonese mosterd is zeker de meest gewaardeerde en bekende mosterd van alle bestaande soorten en uiteraard een typisch product uit Cremona.

Gemakkelijk
45 min
Kcal 677

Paprikacrème

Paprikacrème

Paprikacrème is een typisch Zuid-Italiaans recept. Snel te bereiden, deze crème is geschikt voor het kruiden van voorgerechten en hapjes (crostini).

Gemakkelijk
30 min
Kcal 206

Walnotensaus

Walnotensaus

De walnotensaus is een typisch recept uit de Ligurische traditie en wordt gebruikt om vele hoofdgerechten op smaak te brengen, waaronder de pansoti.

Gemakkelijk
30 min

Mosterd (Dijonmosterd)

Mosterd (Dijonmosterd)

Mosterd is een beroemde bereiding op basis van druivenmost en mosterd, typisch voor de Franse traditie, uitstekend te gebruiken als condiment.

Gemakkelijk
2 h 25 min
Kcal 195

Mantovaanse mosterd

Mantovaanse mosterd

De Mantovaanse mosterd is een typische specialiteit uit de Mantuaanse keuken en is een van de varianten van de originele Franse mosterd.

Gemakkelijk
3 h 30 min
Kcal 591

1 2 3 4 5 6 7