Pinsa met courgettebloemen, ansjovis en kaascrème
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 5 min
- Serving: 8
PRESENTATION
Heel eenvoudig en razendsnel: de pinsa met courgettebloemen, ansjovis en kaascrème is een recept met veel resultaat bij weinig moeite! De ingrediënten hoeven niet te worden gekookt en vormen samen een uitgebalanceerde en smaakvolle combinatie. De zoute toets van zongedroogde tomaten en ansjovis benadrukt de verfijning van de courgettebloemen, die worden omhuld door de romigheid van verse kaas.
Een paar handelingen volstaan om de bodem te beleggen, dus je kunt de pinsa met courgettebloemen, ansjovis en kaascrème ook last-minute maken zodat je hem warm en knapperig kunt serveren!
Hier zijn nog meer pinsa-recepten om te proberen:
INGREDIENTS
- voor 4 pin(sa)'s
- Pinsa-bodem 4
- Courgettebloemen 50 g
- Ansjovis in olie 30 g
- Citroenschil naar smaak
- Oregano naar smaak - vers
- Voor de kaascrème
- Koemelk ricotta 120 g
- Roomkaas 120 g
- Zongedroogde tomaten in olie 30 g
- Volle melk 20 g
- Fijn zout naar smaak
Bereiding
Om de pinsa met courgettebloemen, ansjovis en kaascrème te bereiden, hak je eerst de zongedroogde tomaten fijn 1. Meng in een kom de smeerbare kaas met de ricotta 2, voeg daarna de melk toe 3.
Breng op smaak met zout 4 en voeg de fijngehakte zongedroogde tomaten toe 5. Meng het geheel met een garde 6.
Je moet een zachte en egale crème krijgen 7. Bak de pinsabodem in een voorverwarmde heteluchtoven op 250°C gedurende 5 minuten. Verwijder ondertussen het binnenste van de courgettebloemen 8 en snijd ze in reepjes 9.
Snijd tenslotte de ansjovis in olie in ruitvormige stukjes 10. Haal de pinsabodem uit de oven en verdeel er toefjes kaascrème over 11, voeg daarna de stukjes ansjovis toe 12.
Leg de courgettebloemen over de bovenkant en geur met geraspte citroenschil 13 en een paar blaadjes verse oregano 14. Je pinsa met courgettebloemen, ansjovis en kaascrème is klaar om geserveerd te worden 15!