Hoofdgerechten

Griesknödels

Griesknödels (of gnocchi) zijn een eenvoudig en oud hoofdgerecht. Zachte balletjes worden in een vleesbouillon gedompeld.

• Gemakkelijk
• 30 min

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Cantharel Grostl met Spek

De cantharel grostl en spek is een typisch gerecht uit Zuid-Tirol, een geroerbakte aardappelschotel met paddenstoelen, spek en andere aroma's.

• Gemiddeld
• 60 min
• Kcal 224

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Pavese soep

Zuppa alla Pavese is een voorgerecht gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten van boerenafkomst.

• Zeer gemakkelijk
• 15 min
• Kcal 229

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Bonito in papillote met kerstomaatjes

Palamita (ook wel tonnetto) is een vis met stevig, heel smaakvol vlees, vergelijkbaar met makreel: de ideale bereidingswijze is in papillote.

• Gemakkelijk
• 40 min
• Kcal 250

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Tagliatelle paglia e fieno met cantharellenragù en spek

Tagliatelle paglia e fieno met een ragù van cantharellen en spek is een pastagerecht met ingrediënten die helemaal uit Tirol komen.

• Gemakkelijk
• 50 min
• Kcal 568

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Zwezerik met Marsala

Zwezerik met Marsala is een typisch gerecht uit Lazio. De bereiding van zwezerik vraagt wat extra aandacht, vooral bij het schoonmaken.

• Gemakkelijk
• 50 min
• Kcal 416

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Lamskoteletjes op z'n Romeins

Abbacchio a scottadito, ook wel abbacchio alla romana of abbacchio uit de oven, is een typisch regionaal gerecht uit Lazio.

• Gemakkelijk
• 15 min
• Kcal 169

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Venusschelpen op courgettevelouté

Courgettevelouté met venusschelpen is een romig, verfijnd en licht voorgerecht; met geroosterde croutons wordt het nog aantrekkelijker.

• Gemakkelijk
• 40 min
• Kcal 256

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Tempura van inktvis en groenten

Tempura is een gemengde frituur van Japanse oorsprong, al worden in het dagelijks taalgebruik ook verschillende bereidingen met beslag of…

• Gemakkelijk
• 45 min
• Kcal 525

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Mediterrane pastasalade

De mediterrane pastasalade is een fris en smaakvol zomergerecht, gemaakt met eenvoudige ingrediënten: cherrytomaatjes, tonijn, olijven en mozzarella!

• Zeer gemakkelijk
• 30 min

LEES RECEPT

Hapjes

Garnalenspiesjes met limoen, honing en maanzaad

Deze spiesjes van reuzengarnalen met limoen, honing en maanzaad zijn een lekker, fris gerecht met een exotische twist, om te serveren als…

• Gemakkelijk
• 25 min
• Kcal 396

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Gerstsalade met ansjovis, garnalen en cherrytomaatjes

Gerstsalade met ansjovis, garnalen en cherrytomaatjes is een alternatief voor rijstsalade; gerst is een uitstekende vervanger voor smakelijke…

• Gemakkelijk
• 30 min
• Kcal 424

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Orzotto met coquillesaint-crème

Deze orzotto met coquillesaint-crème is een vrij licht en verfijnd hoofdgerecht; een uitstekend zomers idee als alternatief voor de…

• Gemakkelijk
• 35 min
• Kcal 413

LEES RECEPT

Hoofdgerechten

Piadina met rauwe ham, brie, sla en cocktailsaus

De piadina met rauwe ham, brie, sla en cocktailsaus is een Romagnaanse piadina gevuld met prosciutto crudo, briekaas, sla en roze saus.

• Gemakkelijk
• 12 min
• Kcal 557

LEES RECEPT

Hapjes

Mosselen in witte wijnsaus en room

Mosselen in witte wijnsaus en room zijn een smaakvol en verfijnd recept, waarmee je optimaal van deze delicate weekdieren kunt genieten!

• Gemiddeld
• 35 min
• Kcal 452

LEES RECEPT