Ik ben opgegroeid in een familie van bakkers uit Palermo en ben in 2010 bijna per toeval begonnen mijn recepten op papier te zetten. Mijn keuken is gebaseerd op eenvoudige recepten die putten uit mijn Siciliaanse wortels en ruiken naar zee en aarde. Ricotta is een van mijn favoriete ingrediënten; ik gebruik het heel vaak, zowel in zoete als in hartige bereidingen.
