Geschiedenis, traditie en familie: dat zijn de ingrediënten die van Armando al Pantheon een van de pijlers van de Romeinse keuken hebben gemaakt. De naam verraadt een uitzonderlijke locatie, in het hart van Rome, op een steenworp afstand van een van de meest iconische symbolen van de hoofdstad. Op het menu staan onvermijdelijk de typische Romeinse gerechten, naast meer innovatieve en experimentele recepten, het resultaat van een passie die al twee generaties lang wordt doorgegeven door restauranthouders, vandaag geleid door Claudio en Fabrizio Gargioli. Eten en gastvrijheid zijn de sleutelwoorden die Armando al Pantheon tot een van de meest gewaardeerde Romeinse trattoria’s maken.
