Remulass is een bistrot dat zich onderscheidt door een ethische en creatieve keuken, gebaseerd op de waardering van hoogwaardige ingrediënten en respect voor het seizoen. Op de kaart staan evenwichtige en vernieuwende gerechten, met een sterke plantaardige component, maar ook zorgvuldig geselecteerd vlees en vis. Onder leiding van chef Francesco Vitale is de keuken geïnspireerd op een essentiële benadering die de natuurlijke smaken van de ingrediënten naar voren brengt. Na ervaringen in prestigieuze restaurants koos Vitale voor een culinaire filosofie die gericht is op duurzaamheid en evenwicht, met gerechten die traditie en innovatie combineren.
