Een eeuwenoude familiegeschiedenis, passie, professionaliteit, perfectie en toewijding. Als ambassadeur van de echte Napolitaanse pizza heeft hij het symboolgerecht van Napoli van via dei Tribunali naar het hart van de belangrijkste Italiaanse en internationale steden gebracht, zonder ooit de verwachtingen te beschamen: een licht en verteerbaar deeg, belegd met ingrediënten van hoge kwaliteit, biologisch en van Slow Food Presidium. Zo wordt elke pizza telkens weer een reis door de smaken van het Bel Paese. Een echte Napolitaan, pizzabakker van de derde generatie, oprichter van de Casa della Pizza in Napoli, Maestro di Arte e Mestieri van de Internationale Italiaanse Kookschool ALMA: Gino Sorbillo is de unieke ontmoeting tussen traditie en experiment, kunst en authenticiteit.
