Gong Oriental Attitude is een restaurant voor hoogwaardige Oosterse gastronomie in het centrum van Milaan, eigendom van de onderneemster Giulia Liu, die van Chinese afkomst is. Het keukenteam staat onder leiding van executive chef Guglielmo Paolucci. Hij is geboren in Rome, in 1984, en zijn belangrijkste ervaringen zijn onder meer twee jaar als chef de partie bij Pellicano, aan de zijde van de met twee Michelinsterren bekroonde Antonio Guida, een jaar naast de met een Michelinster bekroonde Michelino Gioia bij La Posta Vecchia en een jaar als souschef van de met een Michelinster bekroonde Damiano Nigro bij Villa d’Amelia. Gepassioneerd door reizen en Oosterse cultuur weet hij de smaken en ingrediënten die het Oosten zo bijzonder maken op de best mogelijke manier te vertalen.
