Een terugreis naar Italië, in het teken van talent en zoetigheid: dat is wat de jonge patissier Stefano Ferraro heeft gemaakt. Van oorsprong Piëmontese, met een groot talent, is Stefano vanuit het met een Michelinster bekroonde restaurant "Noma" in Kopenhagen naar Milaan gekomen om er in 2021 samen met zijn zakenpartner Lorenzo Cioli een café in Noord-Europese stijl te openen: Loste Café. Hier kun je zijn legendarische cinnamon rolls, verrukkelijke pain au chocolat, cruffins en andere langzaam gerezen lekkernijen proeven, terwijl je nipt van een koffie met een unieke blend. Grote en zoete beloftes van een jong talent, met hoffelijke en bescheiden manieren.
