We kunnen zeggen dat de passie voor koken bij Solaika Marrocco met haarzelf is geboren: al van jongs af aan probeerde ze de kundige handelingen van haar moeder over te nemen, die voor het hele gezin kookte. Een liefde die talent en opleiding samenbracht: na haar studie aan het Istituto Alberghiero di Santa Cesarea, in de provincie Lecce, begon ze aan haar loopbaan die haar bracht tot chef van Primo Restaurant, een restaurant in Lecce dat in 2022 de prestigieuze Michelinster veroverde. Een intieme en bijzondere plek, een schatkist van de Italiaanse keuken, waar je haar creaties kunt proeven die hun wortels niet vergeten, maar innovatie, verfijning en de uitstekende producten van het gebied weten te combineren.
