Passie, talent en, niet in de laatste plaats, gulheid. Davide Civitiello is een concentraat van talloze kwaliteiten, waaronder deze drie: een grote meester van de Napolitaanse pizza, die al op jonge leeftijd begon, rond zijn negende in pizzeria "Da Gennaro" in Napels, en zich in dit vak, dat zijn leven is, steeds verder ontwikkelde, tot hij in 2013 de 12e editie van het Wereldkampioenschap Pizzaiuolo “Trofeo Caputo" won. Een buitengewone vaardigheid en gevoeligheid voor het deeg, die hij niet alleen deelt met de klanten van Rossopomodoro, waarvan hij het boegbeeld en hoofd-pizzaiolo is voor alle vestigingen in Italië en daarbuiten, maar ook via opleidingscursussen om de traditie van de echte Napolitaanse pizza voort te zetten.
